Zgodnie z tradycją OLEJ MONOI towarzyszy mieszkańcom Polinezji od zawsze. Ze względu na swe nawilżające, łagodzące i ochronne działanie jest wykorzystywany do pielęgnacji skóry i włosów. Tworząc na powierzchni ochronny film, chroni skórę i włosy przed słońcem, słoną wodą i zimnem. Jest nieodzowny podczas tradycyjnego masażu ciała według technik polinezyjskich, wykorzystuje się go
w religijnych rytuałach, a także jako afrodyzjak. Legenda głosi, że Polinezyjki zawdzięczają swoje gęste, długie i czarne włosy oraz oliwkową, zdrową i gładką cerę właśnie olejowi MONOI.
Świeże kwiaty gardenii używane do jego produkcji są symbolem polinezyjskich wysp, wykorzystuje się je do dekoracji włosów, zaplata
w charakterystyczne naszyjniki oraz używa w medycynie jako środek pielęgnacyjny i leczniczy. Działają przeciwzapalnie, łagodzą ukąszenia owadów oraz wspomagają leczenie stanów zapalnych skóry. Ich właściwości zostały poddane analizom chemicznym, które potwierdziły obecność w ekstrakcie z gardenii tahitańskiej substancji aktywnych, m.in. salicylanu metylu o działaniu przeciwzapalnym, gojącym, przeciwbólowym i łagodzącym.
Dzięki tym właściwościom OLEJ MONOI jest bardzo dobrze tolerowany przez skórę, nie powoduje podrażnień oraz reakcji alergicznych. Posiada właściwości nawilżające, wygładzające i zmiękczające skórę, chroni przed czynnikami zewnętrznymi. Ten prawdziwy skarb wśród naturalnych olejów może być stosowany w czystej postaci jako krem do twarzy, balsam do ciała oraz do masażu.
W kosmetykach z linii BODY FIESTA Dr Irena Eris PROSYSTEM HOME CARE występuje jako główny składnik, wzmocniony działaniem np. masła shea, olejem arganowym czy olejem babassu.